Stok Durumu:
Stoklarımızda

Ürün Kodu:
SD01

Adet
Ürün Bilgileri
Foto Galeri
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

OLIVURLA

ORGANİK NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI

 500 ml

2017 BIOL GOLD MEDAL PRIZE 

Erken hasat- Soğuk sıkım

asitlik : % 0,22

Varyete : DOMAT

Stok : 1000 litre

Hasat yılı : 2016

 

Kullanma önerileri : Çiğ olarak tüketilebildiği gibi Akdeniz yeşillikleri, haşlanmış baklagillerle, somon marinasyonunda, haşlanmış patates , kabuklu deniz ürünlerinde, ızgara tavuk ve  mozzarella peyniri ile.

Ayerya Rüzgarlı Vadi Çiftligi'miz  1998 yılından bu yana başladığı zeytin plantasyonlarıyla toplamda 12.000 zeytin ağacı ile üretim yapmaktadır.

2003 yılından bu yana Urla'nın ilk organik tarım sertifikasını alarak  büyük bir özen ve sevgi ile zeytin ve zeytinyağı üretmeye devam etmektedir.   Bilgi ve tecrübeyle yetiştirdiğimiz  Gemlik varyetesi (çeşidi) zeytinlerimiz elle hasat edilir ve kasalara toplandıktan hemen sonra, zeytinyağımız modern kontinü tesisimizde titizlikle ve hijyenik bir ortamda, hava ile temas etmeden TURLA Organik Zeytin & Zeytinyağı İşletme’mizde  soğuk (23-27 C) olarak sıkılır . 2013 yılında, Kuşçular Köyü’nde, güneş enerji sistemleriyle çalışan İZKA desteği ile bölgede temiz enerji üreten tek zeytinyağı işletmesidir.

Özenle elde edilen naturel ve asitliği  % 0, 22 olan zeytinyağımız pozitif kalite kriteri olan boğazda yakıcılık  ve dilde acılık özelliği ile fenolik bileşenleri yani antioksidanları ve meyvemsiliği en üst seviyede tutabilmeyi hedeflemektedir.  

 Pozitif kalite kriteri olan, hem dilinizde hem boğazınızda hissedeceğiniz acılık ve yakıcılık özellikleri  ile OLIVURLA Naturel Sızma Zeytinyağı’mızda alacağınız  farklı aromalar, sizlere Yağcılar Köyü- URLA bölgesindeki mikroklima ile bu coğrafyanın zenginliğini ve nefasetini sürekli esen kuzey rüzgarıyla harmanlayarak ulaştırmaktadır. 

Bu aramolar içinde,  taze zeytin ile taze çimen, çağla badem, yeşil elma, yeşil domates, enginar gibi farklı tat ve lezzetler ortaya çıkmaktadır.  Zeytinyağının bu kalite  özelliklerinden dolayı  İtalya’da düzenlenen ve sadece Organik Zeytinyağlarının katılabildiği BIOL 2015 yarışmasında SILVER MEDAL almıştır.

 

YARIŞMA
 

Urla, 12 İON, kentinden biri olan Klazomenai kentinin günümüzdeki adıdır.  Klazomenai, M. Ö. 6 yy.’a dayanan ve dünyanın ayrıştırma metodu ile sıkılan ilk zeytinyağı işliğinin de yer aldığı bir kenttir. Bu nitelikleriyle, bize bu bölgedeki zeytin ve zeytinyağı kültürünün ne kadar önemli olduğunu vurgulamaktadır.

 

Bu kıymetli mirasa sahip çıkmaya çalışan, Erdinç, Zerrin ve Pelin Omuroğlu, günümüze dek yapılan teknolojik çalışmaları, geleneksel bilgi ile harmanlayıp, zeytinyağının tüm faydalarıyla, poyrazın getirdiği zenginlik ile birlikte toprağın bereketinin buluştuğu Urla Yarımadası’na özgü  tat ve lezzetle ürettikleri OLIVURLA zeytinyağlarıyla bölgemizi ve ülkemizi temsil ederek BIOL 2015 yarışmasına katılmıştır.

 

BİOL

Dünyada pek çok alanda zeytinyağı yarışması düzenlenmektedir, doğal olarak, bunlardan bazıları daha prestijlidir. BIOL da bu prestijli yarışmalardan biridir.  Bu yarışmada öncelikle zeytinyağların kimyasal değerlerine kapsamlı bir analiz ile bakılmaktadır. Hem natürel sızma kriterleri aranır, hem de organik olup olmadığı incelenir ve sonuçlar en az 10 sayfalık bir raporla sunulur. Bu anlamda ürünler ciddi iki ön elemeden geçer. Daha sonra dünyanın dört bir yerinden gelen tadımcı panelist gurubuyla bütün zeytinyağları tek tek duyusal analize tabi tutulur. Bunun sonucunda da extra gold, gold ve silver olarak sınıflandırmalara alınır.

Bu yarışmada 2015 BIOL SILVER MEDAL VE 2017 BIOL GOLD MEDAL ödüle layık görülmüştür. OLIVURLA 

Ayerya Rüzgarlı Vadi Çiftliği'mizde üretttiğimiz Domat varyetesine ait zeytinlerimizden elde ettiğimiz zeytin yağımız 2015 BIOL SILVER MEDAL ödülünü almıştır. Bu ürünümüz aynı zamanda İtalya'da düzenlenen FLOS OLEI yarışmasının 2013- 2014 kataloğunda da yer almaktadır.